第2课 新航路开辟后的食物物种交流
高二历史·食物生产与社会生活·难度 3/5·约 35 分钟
「哥伦布大交换」——物种的全球流动深刻改变了人类的饮食与人口。 一、美洲物种的外传 玉米： 马铃薯与甘薯： 番茄、辣椒： 二、其他地区物种在美洲的推广 三、食物物种交流带来的影响 四、典型考法 例 1：新航路开辟后的物种交流有什么特点？ 例 2：高产作物传入中国有什么影响？ 例 3：为什么说物种交流也有消极影响？
学完你应该能
- 了解美洲物种外传与其他地区物种传入美洲的史实
- 掌握玉米、马铃薯、甘薯等作物在中国的传播过程
- 理解食物物种交流对人口、饮食与经济的影响
- 认识物种交流带来的生态与疾病等消极影响
常见易错点
认为新航路开辟后的物种交流是单向的「最高频错误」：既有美洲作物外传，也有小麦、水稻与禽畜传入美洲，是双向交流。 认为玉米在清朝才传入中国：明朝传入，清朝前期在全国推广。 只讲物种交流的积极影响：过度开垦造成水土流失，传染病使美洲原住民锐减。 认为番茄一传入就被当作食物：最初被当作观赏植物，18 世纪中叶才作食用栽培。 认为小麦原产美洲：小麦由欧洲移民带到美洲。
建议先学
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